离心篮式消泡器（上）

离心篮式消泡器是一种罐外消泡方式。其结构分内层和外层，内层是可旋转的篮子，壁上有密集的网眼，其高速旋转可将篮内的泡沫甩向外壁，中间又经过网孔的剪切作用，使得泡沫破碎。外层是以无网眼的不可旋转圆筒，用以收集内篮甩出的液体。液体再集中流入反应器中。其优点是将泡沫引出来集中消泡，处理量相当大，完全有能力处理泡沫问题。但是增加外围设备不利于灭菌，染菌的概率较大。

在1967年就提出了离心篮式消泡器(见图1)。其模仿气升式发酵罐搭建实验装置。比较了泡沫压缩因子和转速之间的关系，发现在转速上升到3000r／min之间，压缩因子与之呈反比例关系，呈迅速下降趋势。当转速从3000r／min再往上升时，压缩因子数值不再变化，基本呈恒定趋势。同时发现，泡沫出口与桨叶的垂直距离对压缩因子没有影响。压缩因子与液体流速基本呈正比关系。最后其的结论是，在2500f／rain就可以完全消泡，完全能够满足生物发酵过程的需求。

根据传统的旋风分离器的原理，设计出应用在发酵上气液分离的高效旋击式气液分离器(见图2)。气体从分离器进气口进入，与排气管的壁撞击后往下流动，从而与导流装置进行数次碰撞，使细液滴凝结变大，在导流装置作用下，气流向下旋转运动，在离心力作用下，液滴被分离，而后由于稳流装置的作用，被分离的液滴由分离器排液管排出，气流经中心管由排气管排出。其分离效率达98％～99．99％，而且在风量波动的情况下，分离效率更稳定，风量适应度好。