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工业化时代的到来不仅为人类带来了现代化的生活，同时也带来了废水、废渣、废气，使人类面临环境污染和资源缺乏等难题。水资源的匮乏以及各种水体的污染等问题，要求人们既要节约用水，又要加强水资源的重复利用。而解决水资源短缺和水污染的一个主要途径是通过水处理实现重复利用。
冶金工业产品繁多，生产流程各成系列，废水排放量大，是造成水体污染的主要因素之一。冶金废水的主要特点是水量大、种类多、水质复杂多变。按废水来源和特点分类，主要有：冷却水，酸洗废水，除尘和煤气、烟气洗涤废水，冲渣废水以及由生产工艺中凝结、分离或溢出的废水等。现阶段冶金工业污水处理方法很多，主要有物理、化学、生物等方法。
其中生物处理方法，因能耗低、效率高、不污染等优点成为污水处理中的主要方法。水的生物处理根据菌种不同分为好氧和厌氧两种。在深度处理高浓度冶金工业有机废水时，好氧处理中的活性污泥法最为常用。
活性污泥法是目前污水处理厂应用最广泛的生物处理方法?。在大多数采用活性污泥法的污水处理厂普遍存在生物泡沫问题。冶金工业有机废水处理中也存在这样的问题，因此，控制泡沫对污水处理效果产生的不良影响，对冶金工业废水处理具有重要意义。
1、泡沫的性质
1.1泡沫定义
泡沫是一种气体分散在液体中的分散体系，其中气体是分散相，液体是分散介质。气泡占很大的体积分数，气体被连续的液膜分割开来，形成体积大小不等的气泡，而液体所占体积分数很小。
泡沫的结构包括气泡中的气体和隔开这些气体的薄液膜以及Plateau边界(图1)。泡沫中的这些气泡并不是球形的，而是呈多面体形。
